Autrefois, c'était la boisson des voleurs, des pirates et des marchands d'esclaves. Aujourd'hui, c'est l'un des spiritueux les plus populaires sur la scène internationale des barmen. Mais qu'est-ce que le rhum exactement ? Il s'agit d'une boisson alcoolisée fabriquée à partir de jus de canne à sucre fermenté. Il peut contenir de 37 à 81% d'alcool. Les étymologistes s'interrogent sur l'origine du nom de cette boisson. Certains pensent qu'il vient du latin "saccharum" qui signifie "sucre", d'autres le cherchent dans le néerlandais "roemer » (tasses/verres). La version la plus probable est la possibilité que le nom ait été tiré de l'anglais "rum", qui en argot signifie simplement "tumult".
Pour beaucoup de gens, une boisson au rhum n'est qu'un alcool mélangé avec du coca et des glaçons - ils ignorent souvent que même une boisson aussi simple a son histoire et ses fans dans le monde entier. Aujourd'hui on peut très facilement trouver du rhum arrangé aux multiples aromes mais aujourd'hui je vous partage les recettes populaires !
Cocktails au rhum blanc
Between the sheets
Ingrédients :
- 30 ml de cognac
- 30ml de rhum blanc
- 30ml de liqueur triple sec
- 20ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1 verre à cocktail
Préparation :
Mettez des glaçons dans un shaker. Puis versez successivement le cognac, le rhum, la liqueur et le jus de citron. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre à cocktail à travers une passoire.
Cuba Libre
Ingrédients :
- 50 ml de rhum blanc
- 120ml de coca cola
- 10 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- Citron vert pour la garniture
- Un grand verre
- Des glaçons
Préparation :
Mettez de la glace pillée dans un verre. Puis versez le rhum, le coca et le jus de citron vert. Remuez doucement. Décorez avec un morceau citron vert.
Long Island Iced Tea
Ingrédients :
- 15 ml de gin
- 15ml de tequila
- 15ml de vodka
- 15ml de rhum blanc
- 15 ml de liqueur triple sec
- 30 ml de sirop de gomme (sirop de sucre)
- 25ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de cola
- De la glace
- Un grand verre
- Une paille
Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glace pillée, puis remuez doucement. Vous pouvez garnir d'un zeste de citron. Servir avec une paille.
Mojito
Ingrédients :
- 40ml de rhum blanc
- 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- Feuilles de menthe fraîche (environ six morceaux)
- 2 cuillères à café de sucre blanc
- Eau gazeuse
- De la glace concassée
- Un grand verre
- Menthe et chaux pour la décoration
- Une paille
Préparation :
Ecrasez les feuilles de menthe avec le sucre et le jus de citron dans un verre. Versez un peu d'eau gazeuse et ajoutez de la glace concassée. Versez le rhum et remplissez le verre d'eau. Garnir avec des feuilles de menthe et une tranche de citron vert. Servir avec une paille.
Pina Colada
Ingrédients :
- 30 ml de rhum blanc
- 90 ml de jus d'ananas
- 30 ml de crème de noix de coco
- De la glace concassée
- 1 verre à cocktail
- Un mixeur
- Des tranches d'ananas et cerises cocktail pour la décoration
Préparation :
Placez tous les ingrédients dans un mixeur, mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans un verre, garnissez d'une tranche d'ananas et d'une cerise cocktail.
Cokctails au rhum noir
Bombardino
Ingrédients :
- 80 ml de liqueur aux oeufs
- 20 ml de rhum brun
- De la crème fouettée
- Café si désiré ou à saupoudrer sur le dessus
Préparation :
Versez la liqueur un verre, ajoutez le rhum et placez la crème fouettée par-dessus. Garnissez avec du café moulu (ou ajoutez un espresso préparé à la boisson).
Daiquiri aux fruits
Ingrédients :
- 1 citron vert
- Un verre (250 ml) de rhum brun
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/2 tasse de jus de citron vert et d'ananas (125 ml)
- 3 fruits de la passion
- 1/4 de cuillère à café d'angostura
- 2 verres de glace concassée
- 1 shaker
Préparation :
Epluchez le citron vert, enlevez les membranes blanches amères. Ne jetez pas la peau, elle vous sera utile pour la décoration. Mélangez tous les ingrédients (rhum, sucre, jus, pulpe de fruit de la passion, vodka et glace) dans un shaker. Versez dans des verres à cocktail, servez les boissons garnies de zestes de citron vert.
Mai Tai
Ingrédients :
- 40 ml de rhum blanc
- 20 ml de rhum brun
- 15ml de curacao à l'orange
- 15 ml de sirop d'amande
- 10ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- De glace concassée
- 1 shaker
- 1 grand verre
- Menthe, citron vert et ananas pour la garniture
- Une paille
Préparation :
Mettez de la glace concassée dans un shaker. Puis versez le rhum blanc, le rhum brun, le curaco, le sirop du verger et le jus de citron vert. Secouez vigoureusement le shaker. Versez dans un verre à travers une passoire. Garnir avec des tranches de citron vert et d'ananas ainsi que des feuilles de menthe. Servir avec une paille.